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I Cucunci sono i frutti della pianta del cappero, che si formano dopo l’appassimento del fiore e che contengono i semi. Più grossi e carnosi rispetto ai capperi, vengono conservati e maturati con sale marino. Il sapore è intenso e aromatico, vanno sciacquati accuratamente prima di utilizzarli per rimuovere il sale. Ottimi per i cocktail, le insalate o per accompagnare le pietanze Tipiche Siciliane che preferite.
I Cucunci sono da utilizzare nella salse, nei sughi dove possono essere tritati, e per fare i paté dopo averli dissalati per almeno 12 ore in acqua.
Confezione di Cucunci di misti (piccoli medi e grandi), sotto sale a filiera corta da 0.5 Kg
Esaurito
