Sicilia

Capperi Il cappero di Pantelleria è conosciuto sin dall’antichità, ne parlano infatti già autori come Dioscoride e Plinio. Nell’isola vulcanica al centro del mediterraneo ha trovato il suo habitat ideale. Carlo Volontè nel suo “Ricette Pratiche”, come altri innumerevoli autori, ha scritto: “Ed anzi è proprio l’Italia che vanta i migliori capperi del mondo: sono […]

La nostra produzione di pasta secca, si rivolge al consumatore esigente che richiede un prodotto di qualità con caratteristiche nutrizionali e organolettiche ottimali.Per garantire alte qualità nutrizionali nella filiera del prodotto, selezioniamo grano di esclusiva coltivazione siciliana, ricercando tra i produttori di alta esperienza che rispettino i più nobili canoni di produzione.Per garantire al meglio […]

Da generazioni la famiglia Chisari di Francavilla di Sicilia gestisce l’attività di macelleria. Antonino, l’attuale titolare, ha riportato in voga una lavorazione che già moltissimi anni fa veniva eseguita dai suoi predecessori (in dialetto: salsiccia “scamusciata”): un salume dalla tipica forma della salsiccia fresca, da consumare a crudo, di carne suina con pepe, poco sale […]

Il prodotto Mandarino “Marzolo” è un mandarino tardivo, con epoca di maturazione tra febbraio e marzo (come recita anche il nome dialettale). E’ un frutto dal tipico colore giallo con leggere venature verdi, a polpa chiara, dolce poco più del mandarino comune, e con pochi semi. Poiché “tardivo” il frutto è talvolta soggetto, in base […]

Azienda Agricola “Lombardo” in Graniti (ME) Poderi olivetati in collina (m. 350 slm) con esposizione a sud. Raccolta a mano e molitura entro le 24 ore, esclusivamente a freddo. Piante secolari, cultivar Nocellara Messinese al 90%. Olio extravergine di oliva, con sapore dolce e fruttato. La coltivazione, effettuata senza concimi e senza irrigazione artificiale, si […]

E’ risaputo che gli antichi Romani consideravano ed hanno appellato la Sicilia come “Granaio di Roma”, per la qualità delle varietà di grano coltivate e la quantità prodotta. Mugnai da generazioni e generazioni, la famiglia Gambino gestisce e conserva nel piccolo paese di Maletto (CT), poco distante dai crateri dell’Etna, il locale mulino. Il mulino artigianale che […]

Il prodotto ARANCIA TAROCCO DI SICILIA è coltivato nel territorio della Valle dell’Alcantara (Messina), al confine con la Provincia di Catania, alle falde dell’Etna. Il prodotto, anche se non certificato da organismi istituzionali, è coltivato senza l’uso di antiparassitari, anticrittogamici, antimuffa e concimi fogliari, tale da renderlo di fatto “naturalmente biologico” (la presenza di fumaggine […]

Disponibili dal 02/10/2017 al 02/12/2017