Il prodotto Mandarino “Marzolo” è un mandarino tardivo, con epoca di maturazione tra febbraio e marzo (come recita anche il nome dialettale).
E’ un frutto dal tipico colore giallo con leggere venature verdi, a polpa chiara, dolce poco più del mandarino comune, e con pochi semi.
Poiché “tardivo” il frutto è talvolta soggetto, in base al clima dell’annata agraria, ad un leggero distacco tra spicchi e buccia.
Quello offerto è coltivato nei territori della bassa Valle dell’Alcantara (confine tra le province di Catania e Messina), da piccoli produttori i cui terreni sono siti nella stessa zona.
Il prodotto, non certificato da organismi istituzionali, è coltivato senza l’uso di antiparassitari, anticrittogamici, antimuffa e concimi fogliari, tale da renderlo di fatto “naturalmente biologico”.
